小贴士之“三看奶液”
很多妈妈都认为配方奶粉冲出都不都是一个样吗?那么,妈妈你就大错特错了,如果仔细观察奶液,妈妈是可以发现不同的配方奶粉冲调出来的奶液是有一些差别的,这都是因为裸露脂肪在当中起的作用。
裸露脂肪是指在生产奶粉的过程中,未被磷脂、蛋白质等包裹着的脂肪。裸露脂肪含量过高的奶粉,不但粉体表面更为粗糙,容易被氧化;冲调时会造成奶粉不易溶解,之后在奶液表面还能看到较多漂浮的不溶性脂肪液滴。此外裸露脂肪不易与水溶性的脂肪酶结合,因而不易被消化,为此大大影响宝宝对能量的吸收。因此,控制裸露脂肪是决定配方奶粉质量的重要因素。
目前,很多奶粉生产厂家裸露脂肪控制在总脂肪的10—15%,合生元呵护系列婴幼儿配方奶粉,采用先进技术生产,使其脂肪被蛋白质包裹保护,将裸露脂肪控制在总脂肪的3%以下使得:
1)脂肪更容易被消化吸收不被破坏,给宝宝提供更多的能量,让宝宝PQ活力棒棒
2)脂肪不容易被氧化,可以更稳定地保存
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