经验分享：如何制作健康安全的辅食
中国人很容易从一个极端走进另一个极端。母乳是宝宝最好的粮食这是毋庸置疑的，但是现代社会，要纯母乳喂养需要天时地利人和，三者缺一不可。那我自己来说，宝宝34周的时候突然早产，妈妈本来要来，但是因为爸爸身体问题，我还是让她留在了家里。婆婆年纪大了，我也不想麻烦她来。当时我住院住了2个礼拜，医院是要求我们自己照顾孩子的，当时致远在5楼的早产儿病房，我自己在一楼的产科病房，生完孩子的第二天早上，护士就告诉我每3个小时要上去喂一次奶，但是因为致远太小了，连奶瓶没有办法自己吸，我的奶水当时也还没有下来，医院就给他塞了导食管，我给他换好尿布装好牛奶，就去小房间用吸奶器坐在那里吸。不过值得欣慰的是，护士会给我们很多指导和帮助，在没有汤的情况下我就喝水，一天4L的水这样往下灌，当时脑子里只有一个概念就是我要产奶，我要母乳。后来奶水终于下来了，但是致远已经习惯奶瓶了，他拒绝我的奶头，每次我都要花很长时间和他斗争，让他多少吸一下，没办法我只好析出来放在奶瓶里给他喝，大家可以算一下，每3个小时喂一次奶，然后我上去换尿布，挤奶+喂奶然后给他拍嗝的时间，也就是说2顿奶中间我最多空出来半个小时可以自己稍微休息一下，住院的2个礼拜几乎每天都是这么过的，我老公下班会过来，但是他除了可以孩子换尿布洗澡外，什么也干不了，毕竟我要先给孩子吸我的奶，然后再去挤奶，他也只能在旁边干着急了。
我们娘俩终于出院了，后来才发现，在医院的日子原来已经很轻松了，回到家，我老公有一个月的产假，但是我们2个忙的几乎连做饭的时间都没，因为儿子有肠绞痛，于是又是按摩又是抱，整个月子我几乎没有睡过完整的觉。后来奶水质量也变得很差了产量也很少每次只有60ml左右。过了2个礼拜，老公提出来叫我不要继续母乳了，我一个人在家带孩子如果继续这样母乳的话，会把人给累瘫的。后来我们征询了医生的意见，医生也赞同我老公的说法，改成奶瓶喂养。
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一般来说，如果要给宝宝制作辅食，选择的原料必须是有营养的、健康的，应该尽量选择有机水果、蔬菜;同时因为宝宝较小，给宝宝制作辅食的原料必须切碎，以方便宝宝食用，所以可以给宝宝喝苹果汁，蛋黄，鱼粥等食物，有利于消化。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
蔬菜的简单做法：洗净的蔬菜放入滚开水约1-2分钟后取出，然后剁成菜泥，加入米粉中，混合后一同喂给孩子。最好选择绿色菜的菜叶。另外，也可将土豆、南瓜等蒸成泥，混在米粉中喂给孩子。 要注意胡萝卜的做法：将洗净的胡萝卜切成大块，用少许热油煸炒一下，再放入蒸锅内蒸成泥。这样在蒸的过程中，油就会与胡萝卜素结合，才能保证孩子服用后，身体吸收足够的胡萝卜素。 果汁含有很好的营养，但是喝惯果汁的孩子很难接受白水，这样不利于口腔的清洁。建议孩子满4个月后添加果泥。将果汁换为果泥，鼓励孩子喝白水。诱导孩子喝水，可没有“饥渴疗法”。利用一切机会给孩子喝白水就可以了。 8个月内辅食制作不加盐，遵从从一种到多种、从少量到适量、从稀到稠、从细到粗、尝试新的食物最好在婴儿健康不生病时、不宜被动喂食或强迫孩子进食的原则。注意现吃现做，选材新鲜，淘洗干净，专碗专用等。
总护士长 首都医科大学附属北京同仁医院
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