从宝宝饮食中补蛋白质

　　宝宝经常莫名其妙就缺蛋白质，究竟宝宝应多吃什么食物才能得到较多蛋白质呢?对于宝宝的饮食，应遵循以下原则来获得较多的蛋白质：

从宝宝饮食中补蛋白质

　　(1)动物性食物与植物性食物相混合，以提高蛋白质的生理价值。如在代乳粉中加少量蛋黄或奶粉，也可加些鱼粉或肉松，不但补充了钙质和维生素，也提高了蛋白质的营养价值。

　　(2)搭配食物的种类越多越好，做到饮食多样化，这样氨基酸的种类就比较齐全。

　　(3)多种混合食物同时食用，使氨基酸同时到达组织器官，合成蛋白质。

　　婴幼儿蛋白质的需要量是多少?

　　需要量与供给量是两个概念。需要量简单地说是能满足机体生理功能所需该营养素的最低量。低于该值，机体将不能维持正常生理功能。供给量是以需要量为基础，结合人群个体差别、食物消化率、烹调损失率等因素而提出的对特定人群的最适宜摄取量，因此，供给量往往高于需要量。

　　1981年，第三届全国营养学术会议修订的每日营养供给量中提出：

　　婴儿(1～12个月)每天每公斤体重需2～4克蛋白质(人奶喂养2克/公斤体重，牛奶喂养3.5克/公斤体重，混合喂养4克/公斤体重)。

　　1～3岁幼儿为每天40克蛋白质。