鸡蛋炒豆腐

食谱原料

　　鸡蛋，豆腐

制作方法

　　1、 锅烧热，放油，油热后下蛋液;

　　2、 蛋液没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，豆腐中有蛋;

　　3、 豆腐炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的;

　　4、 然后放盐，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。

适用人群

　　7-9月宝宝

健康提示

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，而且鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。