三丝鳜鱼

食谱原料

　　主料：鳜鱼50克，香菇丝15克，冬笋丝15克，红绿彩椒丝各15克

　　调料：盐、胡椒粉、蛋清各少许

制作方法

　　1.鳜鱼切片，加适量的盐和胡椒粉腌制片刻备用。

　　2.用鱼片将香菇丝和蔬菜丝卷紧，抹少许蛋清摆入盘中，上锅蒸熟即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　鳜鱼：含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

　　冬笋：一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

　　香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。