豌豆鸡丁

食谱原料

　　鸡脯肉200克，豌豆50克，油150克，蛋清30克，料酒25克，盐2克，味精5克，白糖30克，水淀粉60克，汤500克。

制作方法

　　1.鸡肉切丁放碗里加蛋清、淀粉，抓匀糊。豌豆焯一下;

　　2.勺坐油，等油三四成热下鸡丁，划开后倒出;

　　3.坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精，开后除沫，勾芡，盛在场碗里即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　鸡肉：蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

　　豌豆：含丰富的维生素C，蛋白质、叶酸、铁、钙、镁、锌，对于肠胃虚弱经常腹泻的宝宝，可助消化、开胃口、增进食欲、促进肠粘膜吸收。豆类中含有的蛋白质，水宝宝脑部和骨骼的发育成长有更大的帮助。