火腿蛋卷

食谱原料

　鸡蛋2枚，方火腿80克，黄油20克，西兰花100克。

制作方法

　鸡蛋液搅匀，火腿切丝用黄油煸炒出香味备用；煎锅烧热擦上黄油，倒入蛋液吊成厚蛋皮，放上火腿丝包成扇面形状，两面煎成金黄，抹上黄油出锅，配上拌西兰花即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。