响螺片淮杞鸡脚汤

食谱原料

　　主料：鸡爪300克,猪排骨(大排)500克,牡蛎60克

　　辅料：山药(干)25克,枸杞子25克,

　　调料：姜5克,大葱5克,盐3克

制作方法

　　1. 响螺片用清水浸二小时，淮山，杞子洗净，鸡脚洗净，切去脚甲。

　　2. 把适量之水放入镬中，加入姜一片，葱一条烧滚，放下螺片，鸡脚，排骨煮五分钟，取起洗。

　　3. 把水11杯或适量放入煲内滚，放下鸡脚、淮山、杞子、螺片、排骨、姜一片煲滚，慢火三小时半，下盐调味。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。