香滑鸡米盏

食谱原料

　　油菜50g、葱花5克、鸡胸肉丁150g、红椒粒5g、胡萝卜粒10g、油适量、盐4g、鸡精少许、水淀粉适量

制作方法

　　1、锅中烧热油，爆香葱花，下入鸡块，滑炒至七成熟。

　　2、放入油菜、红椒粒、胡萝卜粒，加盐和鸡精调味，最后用水淀粉色薄芡即可出锅。

　　鸡肉可与辣椒同食，此菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　有不少父母总是埋怨自己的小孩不喜欢吃肉，其实最可能的原因，是小孩嫌肉比别的食物咀嚼起来费力，因此最好将肉煮烂或给他鲜嫩易嚼的肉吃。

　　而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。