肉丝炒白菜

食谱原料

　　原料:肥瘦猪肉250克，大白菜心1公斤，香菜梗250克。

　　配料:植物油100克，香油15克，面酱40克，精盐10克，葱丝50克。

制作方法

　　①将猪肉切成丝;大白菜洗净切成丝;香菜梗洗净切成小段待用。

　　②将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉丝炒白菜具有香菜和面酱香味，诱人食欲。