南瓜牛肉

食谱原料

　　牛肉l小勺，南瓜1小勺，碎葱头1小勺，黄油少许

制作方法

　　1、鲜牛肉洗净，用开水焯一下捞出，切成小方块放入锅内，加入葱、姜用文火煮烂;

　　2、然后再捞出用刀切碎;

　　3、把南瓜洗干净去皮和籽并研碎，放火上蒸软;

　　4、再把牛肉末加上南瓜一起放锅内;

　　5、再加上研碎的葱头末和少许黄油搅拌均匀，上火煮一会即可食用。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素，中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能。牛肉中含有较高的蛋白质，而脂肪含量却很低，其氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，牛肉不仅味道鲜美，还能提高机体的抗病能力。