糖酱豆

食谱原料

　　主料：大豆1000克

　　调料：白砂糖100克,酱油100克,香油5克,料酒5克,味精3克,八角5克,大葱10克,姜5克

制作方法

　　将大豆在凉水中泡展，再用开水烫一下，锅内添油烧热，放入各种调料，炒拌均匀，再倒入烫过的大豆，加150克水焖至入味，豆熟透，汤汁收干即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;大豆是脑力工作者和减肥的朋友的理想食品。