小儿补蛋白质食谱：鱼肉奶酪煎饼
食谱原料：
鳕鱼肉1大块，薄奶酪1张，洋葱少许，面粉1大勺，豆腐一小块，生鸡蛋半个。
制作方法：
1.鱼肉洗净剔骨后切碎，豆腐滤干水分后压碎，洋葱切碎，奶酪切丝，鸡蛋打成蛋液备用;
2.将所有材料放在一起，放少许盐，搅拌成糊状(注意面粉要适量，不要搅拌的太干);
3.平底锅中放入少许色拉油，油热后变微火，用勺子盛出适量肉馅放入锅中，单面煎2分钟左右换面继续煎，煎至肉饼双面金黄即可出锅。
适合人群：
3-6岁宝宝
健康提示：
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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怀孕中期是胎儿开始快速发育的阶段，如果在此时缺乏蛋白质摄入的话，是会影响胎儿的发育的。在日常饮食中，富含蛋白质的动物食品有牛肉、鲤鱼、肝类、蛋、猪肉、鸡肉、牛奶、奶酪等；豆腐、炒花生仁、绿豆、黄豆粉、赤小豆、紫菜等植物性食物，含蛋白质也较丰富，为了提高食物蛋白质的高效营养价值，在安排孕妇饮食的过程中，必须将不同来源的动物、植物食品混合，科学搭配食用，使其起到互补作用，则是一种最佳的蛋白质补充方法。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
你好，如果缺乏炎症的话，是会影响胎儿的发育的，在日常饮食中，富含蛋白质的动物食品有牛肉、鲤鱼、肝类、蛋、猪肉、鸡肉、牛奶、奶酪等；豆腐、炒花生仁、绿豆、黄豆粉、赤小豆、紫菜等植物性食物，含蛋白质也较丰富，为了提高食物蛋白质的高效营养价值，在安排孕妇饮食的过程中，必须将不同来源的动物、植物食品混合，科学搭配食用，使其起到互补作用，则是一种最佳的蛋白质补充方法。
主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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