巧吃巧克力避免肥胖
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其实不管是国产的巧克力食品，还是那些写满了外文的进口巧克力，它们的成分基本都是相同的。因此，在质地不变的前提下，食量的多少就成了大家最关心的问题。
一般对健康的人来讲，每天吃巧克力20克，甚至30克都是可以的。但如果您吃的过多了，这些脂肪就会积累在体内，往往导致因脂肪过多而造成的对健康不利的影响。比如，人会发胖、血液里的血脂会增高等等。
巧克力的成分主要是从天然植物可可豆中提取的可可浆和可可汁，而可可豆在很早以前，就被中美洲人作为治疗发热、咽痛、哮喘、心悸和炎症的药物而大量使用。这是因为可可中分离的巧克力脂肪含有软脂酸和硬脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，就是不升高也不降低胆固醇，而软脂酸能轻度地降低胆固醇的浓度。至今为止，人们尚未发现，可可所含有的大量天然植物化合物中，有哪一种会影响我们的身体健康。
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尽管巧克力被认为含有兴奋剂——咖啡因，可跟茶和咖啡相比，它的咖啡因含量要低得多，而且，我们现在在市场上买到的巧克力因为添加了牛奶、果仁等各种辅料，所以又增加了其他的营养物质，我们完全可以放心地享用。
巧克力中除了脂肪和蛋白质之外，还含有对人体特别有益的矿物质，像锌、镁、铜、锰等，还含有一些铁。另外，您千万别忘了，巧克力可是从天然植物中提取的，它可是一种真正的绿色食品。说巧克力对人体有益，主要是因为它含有一种叫类黄酮的物质。类黄酮具有抗氧化的作用，对我们的身体特别有好处。同时，根据科学家的研究，类黄酮对于预防心血管病也有一定的意义。
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在夏季，宝妈不用特意去买专门补钙的药剂给宝宝补钙，可在宝宝的饮食中合理搭配一些富含钙质的食物，比如：牛奶、豆制品、虾米皮、芝麻酱等。值得注意的是膳食中食盐量较高或吃高蛋白会增加钙从尿液中的丢失；高脂肪饮食，大量的含磷酸、镁、咖啡因的食品也会影响钙的吸收与排泄；食物中的草酸、植酸也会影响钙的吸收。因此在吃菠菜、茭白、竹笋等含草酸过多的食物时，可以用热水烫过后再吃比较好。
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含钙丰富的食物有鱼、鸡蛋、豆制品、虾皮、骨汤、木耳、芝麻等，这些食物都可做成细泥给孩子吃。豆制品为上好的补钙食品，如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等价廉物美，烹调简单，食用方便。另外推荐秋季补钙食谱：<br>“蛋花豆腐羹” 补钙的奥秘在于：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。<br> 原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。<br> 作法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。<br> “虾皮碎菜粥”补钙的奥秘在于：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，8个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的粥。<br> 原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、些许盐。<br> 作法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调合。等白米粥好了后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，略煮2分钟即可。<br> “鱼泥豆腐羹”补钙的奥秘在于：鱼肉和豆腐都是高蛋白和高钙食品, 鱼肉含水分
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