肥胖儿童的健康减肥食谱
菱角焖鸡
配料菱角250克，净鸡肉500克，精盐、料酒、酱油各少许。
制法将菱角去壳，大者切成两半;鸡肉洗净，斩成小块，放沸水锅中焯一下取出，洗净。锅置火上，放入油烧热，下鸡块煸炒，加入料酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再加入菱角，焖至熟烂即成。
功能健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用;鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。
素炒大白菜
配料大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
制法将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。
功能清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。
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婴儿肥胖，一方面活动受到限制，运动量相对减少，这不仅对骨骼生长不利。而且因负荷过重，可使腿部弯曲而变成弓形腿，严重时，由于呼吸困难，肺泡换气不足促使红细胞增多，有的甚至发生发绀、心脏增大以及出现充血性心力衰竭等。而且，据研究发现，婴儿时期的肥胖与成年后的肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病都有很大的关系。所以应当及早重视婴儿肥胖问题，并及早预防。
主任医师 广州市第一人民医院
其实小孩的肥胖一般都是跟平常的饮食和生活习惯有关系的，也就是平常的饮食过于暴饮暴食，还有就是吃太过的糖果、蛋糕、油炸食物，或者是吃一餐少一餐，这样的不良饮食习惯，也是会影响到小孩的健康，从而使小孩变得肥胖的。另外，也会是跟遗传有关系的。特别需要注意的是，若小孩过于肥胖时，你就需要多控制小孩的饮食，还有就是多带小孩去运动减肥。
主任医师 广州市第一人民医院
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