杏黄鲳鱼片

食谱原料

　　鲳鱼，南瓜

制作方法

　　1、 将鲳鱼去皮去骨片成片，放入蛋清、水淀粉上浆;

　　2、 将南瓜切成片;

　　3、 鱼片、南瓜片过油后，放入葱姜水中，再次翻炒数分钟，出锅即成。

　　注意：“上浆”的步骤，能够保持原料的形状，不至于炒成鱼肉泥。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　鱼是促进智力发育的首选食物之一，鱼肉是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。