梨花豆腐汤

食谱原料

　　嫩豆腐1盒、鸭梨、猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶、精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤。

制作方法

　　1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶，搅拌成均匀的豆腐泥待用;

　　2、将梨削皮去核，剁成碎末放入大汤碗，加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷，然后取一碗，在碗的内壁上涂一层油，放入内陷再放上豆腐泥抹平，随后放上一片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约8分钟;

　　3、将汤锅置旺火上，放入高汤、鸡精、精盐，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤碗内即可。

　　【要点】

　　豆腐泥要搅拌均匀。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜汤味醇厚，汁鲜梨嫩。配料丰富，清香适口，营养全面，给宝宝提供丰富的营养。