肉片洋白菜柿椒

食谱原料

　　原料：瘦猪肉250克，洋白菜1公斤，柿椒250克。

　　配料：植物油100克，酱油70克，精盐12克，葱姜、末各15克。

制作方法

　　①将瘦猪肉切成小肉片;洋白菜择洗干净，切成象眼块;柿椒去籽洗净，亦切成象眼块。

　　②将油放入锅内，热后放入肉征煸炒断生，加入葱姜、酱油、精盐，搅炒均匀，投入柿椒、洋白菜炒熟即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉片洋白菜柿椒脆嫩，咸香。