芦笋蛋沙拉

食谱原料

　　芦笋6/7根、白煮蛋1个、橄榄油1大匙、白酒醋1大匙、盐与黑胡椒各少许

制作方法

　　1、芦笋去硬皮后切段;

　　2、锅中水烧开,加入1小匙盐,把芦笋段放入煮2分钟捞出沥干放凉待用;

　　3、白煮蛋剥去外壳,蛋白蛋黄分开分别切碎;

　　4、将所有材料混合拌匀即可。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　沙拉系音译，即Salad，又译作色拉。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。

　　这份芦笋蛋沙拉中的的主材料：芦笋含有丰富的维生素ABCE及糖类、天门冬素等营养素，是优良的碱性蔬菜。常食用能够清洁血液、清热、润肺镇咳，以及增强儿童免疫力。而且加进了橄榄油等营养调味料，更让这道菜色香味俱全且营养丰富，很适合做为儿童饭前开胃小食。