黄粑

食谱原料

　　主料：糯米500克,稻米500克

　　调料：赤砂糖200克

制作方法

　　1. 将糯米、大米淘洗干净;

　　2. 入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分;

　　3. 将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟;

　　4. 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条;

　　5. 冷后切成厚1厘米的片即可;

　　6. 食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力等症。成菜金黄耀目，皮脆肉软，香甜适口，令人食后难忘。