冬瓜排骨软饭

食谱原料

　　冬瓜50克、排骨100克、粳米100克

制作方法

　　1. 将排骨洗净，拆骨，过水后熬汤;

　　2. 起锅前5分钟加冬瓜同炖，配软饭。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　冬瓜常供应于夏季，其含钠量低，是肾脏病、浮肿病患者的理想食品，含腺嘌呤、葫芦巴碱等成分。中医认为其味甘淡，性凉，可利水、消痰、清热、解毒，夏令常食，可消暑湿。冬瓜肉质细嫩，含大量水分，清淡爽口，故烹饪中常用于烧、烩、炖和做汤菜，荤素皆宜。

　　排骨不仅好吃，还具有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。