白玉土豆凉糕

食谱原料

　　小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张。

制作方法

　　将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;

　　将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;

　　将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;

　　取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;

　　在小笼屉内铺一张蜡纸;

　　将原料倒入笼屉,蒸15分钟.

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　土豆含有丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷，是热量低，营养高的根茎食物，可预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力。

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。