虾豆腐

食谱原料

　　小虾2条，豆腐1/10块，嫩豌豆苗2~3根，香菇1/4只。

制作方法

　　小虾2条，豆腐1/10块，嫩豌豆苗2~3根煮后切碎，放入锅内，洄切碎的生香菇1/4只，加海味汤煮，加白糖和酱油各1小匙，熟时薄薄地勾一点芡。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。