西瓜汁豆腐脑

食谱原料

　　西瓜1块，豆腐1/8块，水1杯，糖少许

制作方法

　　1、用榨汁机将西瓜榨出汁;

　　2、将豆腐捣碎并加水煮沸;

　　3、 将糖加入西瓜汁搅拌;

　　4、 将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高。西瓜果实中含水分90%左右，故有“水瓜”之称，西瓜含有多种营养成分和化学物质，西瓜果肉中含有蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁、钠、镁氯、尼克酸、维生素A、维生素B1和维生素B2，而西瓜汁中还含有瓜氨酸、丙氨酸和谷氨酸等多种氨基酸、苹果酸及其它有机酸、果胶和少量糖苷，以及枸杞碱、甜茶碱等多种生物碱等。西瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。