什锦豆腐

食谱原料

　　豆腐1/6块，煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙，鸡肉或其它肉未1/2大匙，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，白糖、酱油少许。。

制作方法

　　将豆腐放在开水中焯后去掉水分，切成小方块，将肉放入锅内，加入肉汤、白糖，酱油，再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内，煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入，并不断搅抖，使菜成糊状即可。

适用人群

　　10-12个月婴儿

健康提示

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。