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果蔬皮营养价值更高猕猴桃皮具抗癌功效

　　柑橘类果皮能降胆固醇

　　橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。

　　怎么吃?将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。

　　南瓜皮抗癌护心

　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

　　怎么吃?距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

　　养生食谱（点击进入具体做法）：

　　·桔根猪肚　　　·黑糯米补血粥　　·黑枣玫瑰汤

　　·龙眼枸杞粥　　·菊花鸡丝　　　 ·韭菜炒猪肝

　　·鸡蛋莲藕汁　　·番茄煮牛肉　　·菊槐茶

来源：pcbaby2011-07-14 09:58:34

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早产孩子是不是需要另外加什么营养素？

早产儿比足月儿有更高的能量需要（以满足较高的静息能量消耗、较快的生长速率）、更多的蛋白质需要量和合适的蛋白质/能量比值（1g蛋白质/30Kcal能量）。母乳中蛋白质含量及各种氨基酸组成谱完全适合新生儿的特殊氨基酸需要，因此早产儿自己母亲的人乳是最合适的早产儿营养食品；少部分早产儿因母乳能量偏低而出现营养不足，在喂养容量达90ml/（Kg/d）时可添加人乳强化剂（含有蛋白质、能量、常量矿物质、微量元素和多种维生素的营养制剂）。

阳勇

新生儿科主任广州军区广州总医院一五七分院

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