七夕饮食：“吃巧”

　　七夕吃什么呢？七夕素有吃巧果的习俗。巧果的做法是什么呢？小编即将为您盘点哦！

　　材料：面粉250g，糖25g，酵母2g，牛奶125g，鸡蛋1个。

　　做法：

　　1、将面粉、白砂糖、酵母混合均匀；

　　2、加入牛奶，鸡蛋；

　　3、充分揉成光滑的面团，发酵半小时；

　　4、模具内撒满面粉，转匀再倒出多余面粉；

　　5、发酵半小时后，再充分揉匀，排出气泡，搓成长条，切小剂子；

　　6、将小面剂子放入模子内，按压结实；

　　7、倒扣模具，轻敲，抠出巧果坯；

　　8、锅置火上小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入，烙至两面上色均匀即可。

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