夏天多吃芋头 既消食又可滋补

　　芋头是我们日常生活中非常常见的食物，虽然它其貌不扬，但是它对人体有很好的保健作用，下面我们一起来看看吃芋头的好处吧。

多吃芋头既消食又滋补

　　芋头，又名芋艿，是一种药食同源的食物，中医认为，芋头性味甘、辛、平，有小毒，入大肠、胃经，有解毒、散结、消瘰之功，有补脾益、消食脾益胃、消费食散结的功效，其消而不不伤正，补而不滋腻，可谓消补兼顾的食疗佳品，现代营养学表明，芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、B族维生素、维生素C等，能为人体提供必要的能量与营养。用芋头食疗可以治疗多咱病症。

芋头粥的做法

　　原料：芋头1/2个，肉汤1大匙

　　配料：酱油若干

　　制作方法：

　　(1) 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

　　(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

　　(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

　　(4) 煮至粘稠后加酱油调味。

　　煮粥技巧：

　　1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。

　　2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。

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