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九种为你度身定做的优质蔬菜

  5、芥菜

  芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C维生素D胡萝卜素和膳食纤维

  吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

  6、带皮山芋

  1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%。

  吃法:一切两半,放入烤箱烤30分钟。

  7、西蓝花

  热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

  吃法:凉拌或加入沙拉。

  8、胡萝卜

  每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克,还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

  吃法:胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。

  9、红柿子椒

  1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是美国科学院提出的每日建议摄入量的250%。

  吃法:将其剁碎,与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。

来源:其他2012-03-06 14:22:06
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