小肥羊遭暗访，卫生问题让人堪忧

　　美味火锅最近成为市民关注的饮食焦点，谁不想天寒地冻的，和家人朋友围着同一口热腾腾的火锅?毕竟可以任意“打捞”自己喜欢的美味嘛。这也是最得主妇心意的聚餐方式，方便省事，而且能解决“众口难调”的问题。

　　但随着某媒体暗访报道“火锅名店”小肥羊，揪出诸多卫生问题后，网络掀起热议。据某网的问卷调查显示超过6层的网友认为，这样的事在饮食行业来说不稀奇，毕竟食品安全问题多多，而且他们认为，相比其他火锅店等餐饮机构，小肥羊的卫生问题尚不算严重，“都是这样的，这家店还算干净呢”。但对在地上敲牛骨的做法，“显然欠妥”;虽然大多数人认为这件事在现如今来说是稀松平常的，但已有半数以上的网友表示不再光顾小肥羊了。

　　看来不是只有小作坊才会出现问题食品，即便是这样的模范店都会出现，而且还问题多多，只是看谁的问题程度更深而已。据暗访的媒体称，小肥羊的问题如下：餐具洗后有油污、汤锅洗后不消毒、刨肉做丸不戴手套、玩手机后直接配菜、调味靠大量汤粉料、牛骨头直接地上敲等等。这样的事情不能拿店里客户多，忙不过来做借口的。

　　政府执法人员在媒体曝光后，迅速做出反应，上门检查。根据现场检查，执法人员发现其主要存在食品仓库内存放办公文具、洗涤剂等非食用物料，食品仓库内有标签不符合法定要求的包装桂圆一批;原料冰箱内部积污积霜，部分已拆除外包装的冻肉原料直接置于积有污垢的冰箱层架上等问题。同时，抽查8名食品从业人员健康证明，发现其中1人现场未能提供有效证明。

　　另外，该局已委托广州市食品工业卫生检测所对该店的火锅底料、汤料、肉食等食品原料及经消毒餐具进行随机抽样，现场抽取食品原料6批次、消毒餐具6批次。如发现该店经营食品不符合食品安全要求，将对该店进行立案查处。

　　从此事看到政府和企业都反应很迅速，特别是企业并没推搪，整改所有门店;也有专家学者认为，那是因为小肥羊已被百胜公司纳入旗下有关。不管这牵扯到什么利益，市民的健康是最重要的。试问，如果没有市民来消费，多大的企业都得垮台，还是要把消费者的利益摆在最前面吧!