图片来源于CFP
原料:牛肉600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚
做法:
1、牛肉洗净切块,汆烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用。
2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用。
3、煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟。
4、将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味。
5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中,并加盐、黑胡椒粉调味,再煮片刻即可起锅,撒上香菜末食用。
Tips:红酒由红葡萄酿制发酵而成,适量饮用能保护心脏血管,改善脂蛋白代谢,并有抗氧化的作用,延缓肌肤老化、红润气色,对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调,酒精成分已挥发,如果生饮应适量为佳。牛肉含有人体所需的多种氨基酸,是一完全蛋白质食品,其补养效果与中药黄芪齐名。
功效:红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管,尤其对连系头面与身躯的颈部,包括内在的血管、神经系统,及外在的肤质都有保养作用。特色:美化颧颊肌肤,防止颈部肌肉老化生皱纹,增添血气、红润脸色。
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家庭”煮“妇每日关注
家庭饮食调理是很重要,饮食上要均衡营养,补充足够的蛋白质和维生素,多熬一些骨头汤给他喝,早晚都要养成喝牛奶的习惯,牛奶能够加强身体免疫力,增强体质。多吃新鲜的果蔬,一天少吃多餐,油腻的、难消化的时候要少吃。
主任医师 广州市第一人民医院
柿子和螃蟹还有梨和螃蟹 这个是常见的吧 吃了食物中毒 会腹泻的。还有就是火腿之类的和乳酸菌什么的 就是酸奶最好不要一起吃 吃多了容易致癌。海鲜之类的就最好不要和水果维生素多的一起吃了,吃多了也是不要的。别的也没什么了 其实一般日常相克的食物还是不多的 放心吧
主任医师 广州市第一人民医院
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