菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳,可烹制出多种美味佳肴。
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菊花粥:
取糯米150克,决明子15克,鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升,煮沸30分钟后去渣,再加水和米一起煮粥,待熟时加入菊花再煮开,加油盐或冰糖调味食用。
菊花肉丝:
鲜菊花50克,猪瘦肉300克,鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄,水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热,放入猪油50克,待油五成热时放入肉片,再把兑好的汁搅匀倒入锅内,先翻炒几下,接着放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。
菊花猪肝汤:
枸杞150克,菊花60克,鲜猪肝300克,盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟,取出纱布袋,枸杞武火煮沸,15分钟后改用文火,熟时放盐、味精调味)。
菊花火锅:
苏杭一带的名馔,它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗,捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤,桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时,须抓一些菊花瓣投入汤中,鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美,特别奇特,令人胃口大开。
你好,菊花晶添加在奶粉里给宝宝喝是没有什么问题,可是长期这样喝是不好的,虽说菊花晶可以预防上火,但是经常添加在奶粉里给宝宝喝的话,会影响奶粉中的营养。宝宝之所以不喝不放菊花晶的奶粉,应该是宝宝的习惯导致的,你要帮助宝宝慢慢改掉这个习惯,可以每次喝奶的时候逐渐减少菊花晶的添加量,直到最后不放菊花晶,让宝宝慢慢习惯。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
你好,是可以的,但是菊花茶具有清热解毒降火的功能,是可以给孩子喝的,但是要适量,不能给孩子喝太多的。
主任医师 广州市第一人民医院
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