洋葱面包条的做法——意大利料理

　　食谱原料：

　　现成的比萨面团454克，橄榄油2汤匙，中等大小的洋葱2个，粗盐1/2茶匙。

　　工艺做法：烘焙

　　配菜专区：面包的做法

　　菜谱属地：意大利料理

　　制作方法：

　　1、取一大烤盘，薄薄抹上一层油。面板上撒些面粉，将比萨面团塑成30x15厘米长方形，然后切成12条15厘米长的长条。每条面团稍稍拧扭一下，放在烤盘上。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，发酵1个小时，至面团发至两倍大。

　　2、锅中下油，中火加热。放入切丝后的洋葱，翻炒至洋葱柔软金黄。

　　3、烤箱预热至205摄氏度，烤架分别放在最低格和最高格。煸炒好的洋葱摆放在面团上，撒上粗盐。

　　4、烤盘放在最低的烤架上烤15分钟，然后转移到最高的烤架上，续烤5至8分钟，至洋葱香脆金黄即可出炉。

　　健康提示：

　　洋葱富含蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、硒等微量元素，而且含硫化合物、类黄酮、前列腺素等化学物，具有降脂降压预防癌症的功效。洋葱最开始食用就是用做辅料，但是现在渐渐演变为当常规蔬菜食用;需注意洋葱杀菌、发汗能力强，需要注意一次不能吃太多，以免影响肠胃正常细菌的生存。这道食谱采用煸炒过的洋葱，更加有益健康，而且还能为面包条增添一份独特的香甜口味。