烤鳀鱼纽约克牛排的做法——其他国家菜谱

　　食谱材料：

　　纽约克牛排一块240公克、油渍鳀鱼(罐装)3-4尾、青橄榄(切片)5粒、美国香菜(切末)1大匙、盐、胡椒适量

　　制作方法：

　　1、纽约克牛排一片适当的调味。

　　2、烤架预热后，将牛排置于烤架上，两面烘烤至喜爱的生熟度。

　　3、烤好之牛派上面摆上3-4尾油渍鳀鱼，和已切片的青橄榄。

　　4、食用时沥上些香菜末。

　　健康提示：

　　鳀鱼干粉是鲜鱼经蒸煮、烘干、粉碎后制成，刚捕获的鳀鱼就要立即以大量的盐进行盐渍,接着将内脏和头去除,然后层层迭放于大桶中,每摆放一层放一层盐，叠好后通风大石头加压，腌渍三个月，腌好后很软容易碎,把盐洗掉，用汤匙轻搅即可,混合其它材料作成不同风味的鳀鱼酱汁。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)