苦瓜炒腊肠的做法——粤菜

　　食谱原料：腊肠 300克，苦瓜 1根，红椒片 适量，姜末、蒜末 各1小匙，料酒 1小匙，味精、白糖 各半小匙，高汤 少许，盐 适量，淀粉 适量

　　工艺做法：炒

　　菜谱属地：粤

　　制作方法：

　　1、将腊肠切片，蒸20分钟，放入锅中略炒。

　　2、将苦瓜洗净切片，入沸水汆烫后，捞出沥干备用。

　　3、起锅热油，煸香姜末、蒜末，烹料酒，放入腊肠、苦瓜、红椒片，加高汤。

　　4、调入盐、味精、白糖翻炒，最后用水淀粉勾薄芡即成。

　　健康提示：

　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片15分钟，能立即解除肌肤的烦躁。

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