百变水果：荔枝爆丝瓜

　　食谱原料：

　　主料： 荔枝10粒，丝瓜2个。

　　调料：盐、猪油、鸡精各适量。

图片来源于CFP

　　制作方法：

　　1.将荔枝去皮、去核；丝瓜刮去皮洗净，切片。

　　2.坐锅倒入清水，水开后倒入荔枝，焯后捞出。

　　3.坐锅烧热，放入猪油，倒入荔枝急火快炒，倒入丝瓜片、盐、鸡精翻炒出锅即可。

　　健康提示：　

　　荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，防止雀斑的产生，令皮肤更加光滑细腻。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　糖尿病人慎用荔枝，荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。