DIY香脆的海苔小薄饼

　　材料：

　　蛋清40克、奶油50克、糖粉40克、低粉65克、盐1克、牛奶15克，海苔粉少许。

　　做法：

　　1、奶油室温软化后，加入糖粉，打至松发白;

　　2、将蛋清分次加入1，用打蛋器打至光滑的糊状;

　　3、加入过筛的低粉和盐拌匀;

　　4、将牛奶加入3拌匀，牛奶加入后不加过度搅拌，只需拌匀即可;

　　5、装入裱花袋(无需花嘴)，在烤盘上挤出均匀大小;

　　6、烤箱160度预热10分钟左右，关掉电源，将烤盘放入中层2-3分钟，面糊会稍稍溶化，这时取出，将烤盘在工作台上再轻轻的震几下，漂亮的薄片就出来了。表面撒上适量的海苔粉，170度烤约10分钟左右即可，注意上色情况。

　　再来说蛋黄的

　　材料：

　　糖粉25克、奶油30克、牛奶2T、蛋黄20克、低粉40克、泡打粉1/4t。做法同上。

插图来源于：风信子