生炒糯米饭怎么做

　　生炒糯米饭的做法

　　1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟

　　2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎

　　3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦

　　4、加入香菇，腊肠及虾米炒出香味

　　5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软)

　　6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可

　　烹饪小技巧：

　　1、将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。

　　2、米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。

　　3、因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。

　　营养价值

　　糯米

　　糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元...【所有糯米菜谱】

　　枣

　　枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。 枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、...【所有枣菜谱】

　　功效

　　此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。