金针菇：新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。
蚝油扒鲜菇的做法
食谱原料：
鲜蘑菇150克，鲜金针菇100克，红椒丝3克，盐、味精、蚝油、白糖、色拉油各适量。
制作方法：
1、将鲜蘑菇洗净，切成两半，鲜金针菇择洗切段，同入沸水锅烫一下。
2、锅置火上，放入油、蘑菇、金针菇扒熟，用盐、味精、蚝油、白糖调味，装盘，用红椒丝点缀即成。
健康提示：
经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。
