食谱原料：
鸡柳适量，米饭适量，青豆适量，红萝卜适量，鸡蛋 1个，洋菇适量，食盐适量。
制作方法：
1.将鸡柳以盐;胡椒调味，腌至之入味。
2.热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。
3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。
健康提示：
鸡柳食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱。
(本文图片来源于Pconline摄影部落)
