食谱原料：
豆腐1500克，小青椒250克，生菜叶100克，日本“田乐”酱250克，精盐3克。
制作方法：
1.将生菜叶洗净，搌干垫入盘中。将小青椒整个洗净，用金属钎子并排串好，用冷水蘸一下，撒上精盐稍腌。将豆腐切3厘米见方、0.7厘米厚的片，用钎子穿好。
2.将青椒和豆腐串架在火上烤，并随时翻转，待豆腐表面微干，刷上"田乐"酱，继续翻烤，待豆腐片烤至橘黄、青椒烤熟，一起相隔码入垫好生菜叶的盘中即成。
健康提示：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
(图片来源于CFP)
