食谱原料：
虾200g，米饭400g，寿司醋50g，芥末适量。
工艺做法：拌。
配菜专区：寿司的做法。
菜谱属地：日本料理。
制作方法：
1、新鲜的活虾洗净，去虾头和虾壳，从虾身中间将虾剖成两半但不弄断，然后白灼至熟；
2、寿司饭做好，取出；
3、加入寿司醋，拌匀；
4、取小团，用手压捏紧；
5、表面放上芥末；
6、再放上虾即可。
健康提示：
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
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