食谱材料:
甲鱼 1 只(约 250~500 克)、天麻10克、熟火腿20克、盐适量、姜、黄酒、高汤各适量。
制作方法:
1.甲鱼去除内脏,剁去头和脚爪,洗净后斩成 6 块。
2.将斩后的甲鱼放入锅里,加水适量,用大火煮沸。
3.煮沸后再煮 2~3 分钟。
4.将甲鱼捞出,除去表面衣膜,洗净,再放入大碗中。
5.加入天麻,火腿和姜、黄酒、高汤,用大火蒸 90 分钟,至甲鱼肉酥烂。
6.拣去姜片,盐调味即可。
健康提示:
1~2 天内分次食完,不可连续大量食用,尤其是一次食用过多,会影响肠胃的消化功能而导致伤食。可以补元、滋阴填精。适用于老年人肾阴亏虚者,对兼患有高血压、心病等心脑血管病症的患者尤为合适。
>>>点击进入PCbaby冠心病疾病库,了解更多冠心病治疗与保健知识!
(图片来源于Pconline摄影部落)