蛋黄焗胡萝卜的做法

　　食谱原料：

　　咸蛋黄、胡萝卜。

蛋黄焗胡萝卜

　　制作方法：

　　1、胡萝卜去皮，切成均匀的条状。

　　2、锅置火上加水倒入胡萝卜，再加几滴橄榄油。

　　3、水烧开之后捞出胡萝卜沥干水分，煮的时间不要太长。

　　4、锅里放入油，将压碎的蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火!炒到起气泡，蛋黄已经有咸味了，加入少许盐。

　　5、把事先焯好的胡萝卜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满胡萝卜即可。

　　适合人群：

　　1周岁以上宝宝

　　健康提示：

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，益肝明目，增强免疫功能。此外，胡萝卜所含的营养素很全面，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)