关注食用蜂蜜的几点误区

蜂蜜

　　有两类人群不宜食用蜂蜜：首先是刚出生的婴儿，他们对蜂蜜营养的吸收会有障碍。另一类人群就是糖尿病患者，蜂蜜里面含有大量的单糖，吃了以后很容易进入血液，造成糖尿病人病情的加重。其他人在食用蜂蜜过程中，应该注意一些细节，以保证能发挥蜂蜜的正常功效。

　　购买时先闻闻蜂蜜的味。一般好的蜜味甜且有清淡花香，不会掺杂油味和异味。但是，您要特别注意，如果蜂蜜的香味过浓的话，则有可能是掺入了香精的劣质蜜。您还可将蜂蜜挑起，如果黏性好，说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。

　　蜂蜜的色泽差别和蜜蜂采集的蜜源种类有关。有的人觉得浅色蜜、槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜等，白皙透明、清香、不腻，感觉好像比深色蜜好，而有的人觉得深色蜜好像看起来更浓厚和黏稠，如荞麦蜜、枣花蜜等。其实，深浅两色蜜在质量上没有差别，只是各有特点：浅色蜜的口感大众更容易接受，价格稍高于深色蜜，而深色蜜的营养更丰富，只是口感不如浅色蜜顺滑。由于深色蜜的蜜源一般营养更多样，老年人食用能很好地防病强身，而浅色蜜的蜜源一般香味清淡，更适合年青人的口味。

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