虾籽菜菇

食谱原料

　　小青菜250克、蘑菇100克、枸杞(水发)20克、精制油、葱、姜、黄酒、盐、鸡精适量

制作方法

　　1、将虾籽放入碗中温水浸泡1小时，加入葱、姜、黄酒上笼蒸发约30分钟取出，小青菜取菜心，蘑菇用刀略加修整。

　　2、炒锅中放少许油，将菜心、蘑菇放入煸炒，同时加少许汤水、盐、鸡精。煸炒青菜、蘑菇成熟后放入虾籽撒入枸杞，翻炒片刻，出锅装盘即可。

适用人群

　　准备怀孕的人群

健康提示

　　本菜肴鲜清爽口。叶酸遇热会被破坏，因此建议食用上述富含叶酸的食物时不要长时间加热，以免破坏食物中所含的叶酸。