凉拌海带丝的做法

　　食谱原料

　　水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

　　制作方法

　　① 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

　　② 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

　　③ 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

　　适用人群

　　10-12个月宝宝

　　健康提示

　　海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带的营养成分除含有维生素之外，还富含蛋白质、碳水化合物、无机盐、以及粗纤维等，在蔬菜中较为丰富，每500克提代供的热量达1275～1290千卡;并含褐藻酸、甘露醇、碘等多种成分。医学研究报告，海带对甲状腺肿大、高血脂症和高血压、咳喘、慢性气管炎、水肿等均具防治作用，并可抗癌。中医认为其味咸，性寒，可软坚散结、清热利水、镇咳平喘、祛脂降压。