豌豆泥

食谱原料

　　嫩豌豆、鸡汤

制作方法

　　豌豆煮熟沥掉水分，加鸡汤压制成泥。

适用人群

　　4-6个月婴儿

健康提示

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。