牛奶藕粉

食谱原料

藕粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙

制作方法

　　所有的食物一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，边煮边搅拌，直到透明糊状为止。

适用人群

　　4-6个月婴儿

健康提示

　　食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。