补充蛋白质食谱：虾酱煎鸡扒

　　食谱原料：

　　鸡扒300g或鸡腿500g，虾酱。

图片来源于CFP

　　制作方法：

　　1.用鸡腿的话，把鸡腿起骨成扒。

　　2.用虾酱腌制鸡扒，放二十分钟。

　　3.锅里放适量油，油八成热的时候放进鸡扒，慢火把鸡扒两面煎熟，可以适当压压方便它快点熟。再加起来煎旁边的面。煎制15分钟之后用筷子戳戳，戳得进的就可以上碟了。

　　适用人群：

　　孕中期：

　　健康提示：

　　虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。在肉之中，鸡肉可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，维生素A含量也多。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。但感冒发热者、高血压病患者、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　鸡肉有补中益气，添精髓的作用。此菜能增进孕妇食欲，防病强身，有利于胎儿大脑及各器官的发育。